日本料理 e.(イーピリオド)

日本料理

料理は発展していくもの。東北の四季をつうじ、歴史や伝統の素晴らしさと新しい日本料理を感じていただきたいと思っております。

千葉 宏嘉 (ちば ひろよし)1976年、宮城県生まれ。東京都内の日本料理店「よのこ」で6年間修業後、「分とく山」(ミシュラン2ツ星)で6年間修業、在籍中、東京都ふぐ調理師免許取得。2013年「ナクレ」にて現代フランス料理を学ぶ。2015年1月、仙台にて独立開業。

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